|
Rode Mul Met Witlof
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 rode mulfilets met vel
zout, peper
50 g boter
6 struikjes witlof
1-2 el sinaasappelsap
2-3 el fijngesneden bieslook
Voorbereiding: Maak op de velzijde van de filets 2 ondiepe sneetjes.
Bestrooi de filets met zout en peper en bak ze circa 3 min. in 25 g boter.
Eerst op de velkant, zodat deze krokant wordt en dan nog even op de andere kant.
Bereidingswijze: Bewaar 8 grote witlofblaadjes en snijd de rest van de witlof fijn.
Stoof de witlof in 5-10 min. beetgaar in 25 g boter en het sinaasappelsap, serveer het in de witlofblaadjes.
Bestrooi met bieslook
|
|
|